Torta de Piña

Categoría
Torta de Piña
Porciones4 Personas
 250 grs de margarina.
 1 ½ tazas de azúcar.
 4 huevos.
 3 tazas de harina de trigo.
 1 cucharadita de polvo para hornear.
 1 lata de Piña en Rodajas en Almíbar Nudeli.
 1 taza de jugo de piña.
 100 grs de cerezas confitadas.
 100 grs de mantequilla.
 500 grs de azúcar.
 1 taza de zumo de Limón.
1

Utilizar la batidora para batir la mantequilla hasta que esté cremosa.

2

Agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, y luego las yemas de los huevos una por una para que se mezclen bien.

3

Reservar las claras de los huevos para usarlas después.

4

En un bowl añadir harina y polvo de hornear, previamente cernidos, junto con el jugo de piña, mezclar poco siempre de forma envolvente.

5

Reservar jugo para el caramelo.

6

Para completar la mezcla, añadir las claras batidas a punto de nieve. Para lograr esto, si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, por el contrario, si lo haces manualmente no tendrás problemas. Con esto conseguirás que la torta de piña quede esponjosa.

7

Para preparar el caramelo, colocar en una olla tres cucharadas de mantequilla a derretir y luego agregar el azúcar y el resto del jugo de piña y esperamos a que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes.

8

Verter el caramelo en el molde que usarás para hornear la torta de piña.

9

Cubrir bien toda la base y las paredes, colocar las rodajas de piña, escurriéndolas previamente.

10

Finalmente añadir toda la masa en el molde.

11

Introducir la torta en el horno precalentado a 180° C por unos 40-45 minutos.

12

Una vez lista, dejar reposar entre 10 y 15 min., sacar la torta del molde antes de que se enfríe y servirla.

Ingredientes

 250 grs de margarina.
 1 ½ tazas de azúcar.
 4 huevos.
 3 tazas de harina de trigo.
 1 cucharadita de polvo para hornear.
 1 lata de Piña en Rodajas en Almíbar Nudeli.
 1 taza de jugo de piña.
 100 grs de cerezas confitadas.
 100 grs de mantequilla.
 500 grs de azúcar.
 1 taza de zumo de Limón.

Instrucciones

1

Utilizar la batidora para batir la mantequilla hasta que esté cremosa.

2

Agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, y luego las yemas de los huevos una por una para que se mezclen bien.

3

Reservar las claras de los huevos para usarlas después.

4

En un bowl añadir harina y polvo de hornear, previamente cernidos, junto con el jugo de piña, mezclar poco siempre de forma envolvente.

5

Reservar jugo para el caramelo.

6

Para completar la mezcla, añadir las claras batidas a punto de nieve. Para lograr esto, si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, por el contrario, si lo haces manualmente no tendrás problemas. Con esto conseguirás que la torta de piña quede esponjosa.

7

Para preparar el caramelo, colocar en una olla tres cucharadas de mantequilla a derretir y luego agregar el azúcar y el resto del jugo de piña y esperamos a que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes.

8

Verter el caramelo en el molde que usarás para hornear la torta de piña.

9

Cubrir bien toda la base y las paredes, colocar las rodajas de piña, escurriéndolas previamente.

10

Finalmente añadir toda la masa en el molde.

11

Introducir la torta en el horno precalentado a 180° C por unos 40-45 minutos.

12

Una vez lista, dejar reposar entre 10 y 15 min., sacar la torta del molde antes de que se enfríe y servirla.

Torta de Piña