Torta de Piña
Utilizar la batidora para batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, y luego las yemas de los huevos una por una para que se mezclen bien.
Reservar las claras de los huevos para usarlas después.
En un bowl añadir harina y polvo de hornear, previamente cernidos, junto con el jugo de piña, mezclar poco siempre de forma envolvente.
Reservar jugo para el caramelo.
Para completar la mezcla, añadir las claras batidas a punto de nieve. Para lograr esto, si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, por el contrario, si lo haces manualmente no tendrás problemas. Con esto conseguirás que la torta de piña quede esponjosa.
Para preparar el caramelo, colocar en una olla tres cucharadas de mantequilla a derretir y luego agregar el azúcar y el resto del jugo de piña y esperamos a que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes.
Verter el caramelo en el molde que usarás para hornear la torta de piña.
Cubrir bien toda la base y las paredes, colocar las rodajas de piña, escurriéndolas previamente.
Finalmente añadir toda la masa en el molde.
Introducir la torta en el horno precalentado a 180° C por unos 40-45 minutos.
Una vez lista, dejar reposar entre 10 y 15 min., sacar la torta del molde antes de que se enfríe y servirla.
Ingredientes
Instrucciones
Utilizar la batidora para batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agregar el azúcar poco a poco hasta que se disuelva, y luego las yemas de los huevos una por una para que se mezclen bien.
Reservar las claras de los huevos para usarlas después.
En un bowl añadir harina y polvo de hornear, previamente cernidos, junto con el jugo de piña, mezclar poco siempre de forma envolvente.
Reservar jugo para el caramelo.
Para completar la mezcla, añadir las claras batidas a punto de nieve. Para lograr esto, si lo haces con una batidora eléctrica hazlo a baja velocidad, por el contrario, si lo haces manualmente no tendrás problemas. Con esto conseguirás que la torta de piña quede esponjosa.
Para preparar el caramelo, colocar en una olla tres cucharadas de mantequilla a derretir y luego agregar el azúcar y el resto del jugo de piña y esperamos a que tenga un color dorado y se hayan integrado todos los ingredientes.
Verter el caramelo en el molde que usarás para hornear la torta de piña.
Cubrir bien toda la base y las paredes, colocar las rodajas de piña, escurriéndolas previamente.
Finalmente añadir toda la masa en el molde.
Introducir la torta en el horno precalentado a 180° C por unos 40-45 minutos.
Una vez lista, dejar reposar entre 10 y 15 min., sacar la torta del molde antes de que se enfríe y servirla.