Spaghetti a la Putanesca
Cortar en trozos las anchoas hasta formar una pasta, retirar las espinas.
Cortar el ajo en laminas finas y los tomates en cubo.
Colocar el aceite y la mantequilla en un sarten, dejar que tome temperatura.
Colocar el ajo y cocinar hasta que se dore, agregar los tomates y cocinar durante 5 minutos.
Incorporar las anchoas y las aceitunas.
Agregar las alcaparras.
Añadir sal y pimienta.
Cocinar a juego lento durante 10 minutos.
En una olla con dos litros de agua hervir la pasta durante 12 minutos, colocar sal y escurrir.
Mezclar la pasta con la salsa.
Servir y llover con queso parmesano rayado.
Ingredientes
Instrucciones
Cortar en trozos las anchoas hasta formar una pasta, retirar las espinas.
Cortar el ajo en laminas finas y los tomates en cubo.
Colocar el aceite y la mantequilla en un sarten, dejar que tome temperatura.
Colocar el ajo y cocinar hasta que se dore, agregar los tomates y cocinar durante 5 minutos.
Incorporar las anchoas y las aceitunas.
Agregar las alcaparras.
Añadir sal y pimienta.
Cocinar a juego lento durante 10 minutos.
En una olla con dos litros de agua hervir la pasta durante 12 minutos, colocar sal y escurrir.
Mezclar la pasta con la salsa.
Servir y llover con queso parmesano rayado.