Salsa al Pesto

Categoría
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Porciones6 Personas
 25 grs de albahaca fresca aproximadamente 2 tazas llenas (sin el tallo).
 2 dientes de ajo medianos.
 ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 ¼ taza de almendras o nueces.
 ¼ taza de queso parmesano, pecorino, o queso de cabra.
 Una pizca de sal.
1

Limpiar muy bien las hojas de albahaca e insertar en una licuadora o un procesador de alimentos a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, y las (almendras/nueces) con una pizca de sal. Procesar hasta que se haga una pasta.

2

Seguidamente incorporar poco a poco el aceite de oliva extra virgen hasta obtener una mezcla uniforme. Lo ideal es que no quede muy líquido, agregar el queso parmesano y mezclar. Rectificar la sal si es necesario. De igual modo, si consideras necesario que quede un poco más líquida, puedes agregarle un poco más de aceite.

3

Preservar la salsa en un envase de vidrio con tapa.

Ingredientes

 25 grs de albahaca fresca aproximadamente 2 tazas llenas (sin el tallo).
 2 dientes de ajo medianos.
 ¼ taza de Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 ¼ taza de almendras o nueces.
 ¼ taza de queso parmesano, pecorino, o queso de cabra.
 Una pizca de sal.

Instrucciones

1

Limpiar muy bien las hojas de albahaca e insertar en una licuadora o un procesador de alimentos a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, y las (almendras/nueces) con una pizca de sal. Procesar hasta que se haga una pasta.

2

Seguidamente incorporar poco a poco el aceite de oliva extra virgen hasta obtener una mezcla uniforme. Lo ideal es que no quede muy líquido, agregar el queso parmesano y mezclar. Rectificar la sal si es necesario. De igual modo, si consideras necesario que quede un poco más líquida, puedes agregarle un poco más de aceite.

3

Preservar la salsa en un envase de vidrio con tapa.

Salsa al Pesto
IngredientesInstrucciones