Piña en Almíbar con Crema Catalana
Para hacer la crema pastelera, verter en la batidora la leche, las yemas de huevo, la vainilla, la azucar, la maicena, y mezclar.
Luego agregar la mezcla en un recipiente y llevar al punto de ebullición. Retirar y remover bien hasta obtener una textura de crema pastelera, que se logra en unos segundos.
Si no va a ser utilizada inmediatamente, cubrir con papel film transparente tocando con el mismo la crema para evitar que se forme una capa.
Colocar las rodajas de piña directamente ya en el plato o molde, cubrir con la crema pastelera y espolvorear azúcar común encima de cada una de las rodajas.
Luego quemar el azúcar con un soplete y servir.
Ingredientes
Instrucciones
Para hacer la crema pastelera, verter en la batidora la leche, las yemas de huevo, la vainilla, la azucar, la maicena, y mezclar.
Luego agregar la mezcla en un recipiente y llevar al punto de ebullición. Retirar y remover bien hasta obtener una textura de crema pastelera, que se logra en unos segundos.
Si no va a ser utilizada inmediatamente, cubrir con papel film transparente tocando con el mismo la crema para evitar que se forme una capa.
Colocar las rodajas de piña directamente ya en el plato o molde, cubrir con la crema pastelera y espolvorear azúcar común encima de cada una de las rodajas.
Luego quemar el azúcar con un soplete y servir.