Cachapas con Maíz Dulce
Agregar en la licuadora el maíz con el líquido, el huevo, dos cucharadas de harina de trigo, azúcar y sal al gusto. Mezclar los ingredientes, la masa debe quedar gruesa y ordinaria, esta no debe quedar demasiado espesa. Se deja reposar por 5 minutos.
Calentar un budare o sartén de teflón, una vez caliente a fuego medio.
Engrasar ligeramente el budare con un papel absorbente con aceite cada vez que se vaya a hacer una cachapa, con un cucharón pequeño vierte en el budare alrededor de 1/2 taza de la mezcla, extendiéndola con el cucharón o con una espátula húmeda hasta formar un círculo de unos 10 a 15 centímetros de diámetro y de espesor fino, dejar cocinar alrededor de 1 a 2 minuto por cada lado.
La cachapa se puede consumir con queso telita, queso guayanés, queso paisa, queso mozzarella, queso gouda, carne mechada.
Ingredientes
Instrucciones
Agregar en la licuadora el maíz con el líquido, el huevo, dos cucharadas de harina de trigo, azúcar y sal al gusto. Mezclar los ingredientes, la masa debe quedar gruesa y ordinaria, esta no debe quedar demasiado espesa. Se deja reposar por 5 minutos.
Calentar un budare o sartén de teflón, una vez caliente a fuego medio.
Engrasar ligeramente el budare con un papel absorbente con aceite cada vez que se vaya a hacer una cachapa, con un cucharón pequeño vierte en el budare alrededor de 1/2 taza de la mezcla, extendiéndola con el cucharón o con una espátula húmeda hasta formar un círculo de unos 10 a 15 centímetros de diámetro y de espesor fino, dejar cocinar alrededor de 1 a 2 minuto por cada lado.
La cachapa se puede consumir con queso telita, queso guayanés, queso paisa, queso mozzarella, queso gouda, carne mechada.