Albóndigas en Salsa de Tomate

Categoría
Albóndigas en Salsa de Tomate
Porciones4 Personas
 500 grs de carne molida.
 1 lata de 400 gramos de Tomates Pelados Nudeli.
 2 huevos.
 3 dientes de ajo.
 ½ taza de vino blanco.
 100 grs de pan rallado.
 Perejil fresco.
 100 grs de harina de trigo.
 80 grs de cebolla.
 Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 Azúcar.
 Sal.
 Pimienta.
1

Cortar finamente la cebolla y uno de los dientes de ajo.

2

En una olla de fondo grueso calentar el aceite y sofreír con la cebolla y el ajo lentamente durante 10 minutos.

3

Incorporar el tomate pelado triturado y cocinar durante 30 minutos a fuego lento, salpimentar y añadir ½ cucharadita de azúcar.

4

Agregar vino blanco y dejar durante otros cinco minutos a fuego medio para que se evapore el alcohol. Reservar la salsa de tomate.

5

En un bowl colocar la carne.

6

Seguidamente en un bowl más pequeño o en el vaso de una licuadora agregar los huevos, el vino, los otros dos dientes de ajo finamente cortados, el pan rallado, sal y pimienta, así como perejil fresco cortado.

7

Remover hasta que los ingredientes se mezclen.

8

Verter esto sobre la carne e integrar.

9

Dejar reposar durante 10 minutos.

10

Rectificar la sal.

11

En un plato añadir harina o pan rallado y dar forma a las albóndigas al tamaño que nos guste, pero todas iguales y reservar.

12

En un sartén grande añadir el aceite y calentar, sofreír las albóndigas por tandas.

13

Una vez terminado el proceso, agregar las albóndigas en la salsa de tomate y dejar que se cocine todo a fuego medio durante 20 minutos.

Ingredientes

 500 grs de carne molida.
 1 lata de 400 gramos de Tomates Pelados Nudeli.
 2 huevos.
 3 dientes de ajo.
 ½ taza de vino blanco.
 100 grs de pan rallado.
 Perejil fresco.
 100 grs de harina de trigo.
 80 grs de cebolla.
 Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 Azúcar.
 Sal.
 Pimienta.

Instrucciones

1

Cortar finamente la cebolla y uno de los dientes de ajo.

2

En una olla de fondo grueso calentar el aceite y sofreír con la cebolla y el ajo lentamente durante 10 minutos.

3

Incorporar el tomate pelado triturado y cocinar durante 30 minutos a fuego lento, salpimentar y añadir ½ cucharadita de azúcar.

4

Agregar vino blanco y dejar durante otros cinco minutos a fuego medio para que se evapore el alcohol. Reservar la salsa de tomate.

5

En un bowl colocar la carne.

6

Seguidamente en un bowl más pequeño o en el vaso de una licuadora agregar los huevos, el vino, los otros dos dientes de ajo finamente cortados, el pan rallado, sal y pimienta, así como perejil fresco cortado.

7

Remover hasta que los ingredientes se mezclen.

8

Verter esto sobre la carne e integrar.

9

Dejar reposar durante 10 minutos.

10

Rectificar la sal.

11

En un plato añadir harina o pan rallado y dar forma a las albóndigas al tamaño que nos guste, pero todas iguales y reservar.

12

En un sartén grande añadir el aceite y calentar, sofreír las albóndigas por tandas.

13

Una vez terminado el proceso, agregar las albóndigas en la salsa de tomate y dejar que se cocine todo a fuego medio durante 20 minutos.

Albóndigas en Salsa de Tomate