En un bowl agregar la harina de trigo, la levadura, el agua, aceite y un poco de sal. Mezclar hasta obtener una masa manejable, agregar mas agua si es necesario y amasar.
Dejar reposar la masa de la pizza en un bowl limpio hasta que aumente su tamaño el doble. Amasar de nuevo y estirar.
Agregar sobre la masa y cubrir completamente con los tomates pelados triturados con orégano, la mitad del queso tallado, el chorizo, las aceitunas, de nuevo queso para cubrir la pizza y de este modo quede mas jugosa.
Agregar sal y pimienta.
Precalentar el horno a 240º C. y colocar la pizza durante 10 minutos.
Cortar la pizza y servir caliente.