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Paella

Porciones4 Personas

Paella

 Aceite de Oliva Virgen Extra Nudeli.
 1 cebolla picada en cuadritos.
 ½ pimentón rojo en tiras.
 ½ pimentón verde en trocitos.
 1 diente de ajo triturado.
 ¼ taza de vino blanco.
 3 tazas de Arroz Parbolizado Nudeli.
 ¼ kg de calamares.
 ¼ kg de mariscos.
 ½ kg de mejillones.
 2 ¾ litro de caldo de pescado.
 1 cucharada de azafrán.
 1 cucharada de cúrcuma.
 1 cucharadita de sal.
 ½ kg de camarones.
 4 langostinos.
 1 lata de Guisantes Nudeli.
1

Lavar bien los frutos del mar.

2

Calentar el aceite de olivar extra virgen en una paellera o sartén ancho y plano.

3

Sofreír la cebolla junto con los pimentones y el ajo por 5 minutos.

4

Agregar vino blanco, calamares, mariscos y mejillones.

5

Agregar el arroz Parbolizado y remover por 2 minutos.

6

A fuego fuerte verter el caldo.

7

Incluir cúrcuma, azafrán, sal al gusto y remover por 10 minutos.

8

Incorporar el resto del marisco, adornarlo al mismo tiempo y dejar cocer por 10 minutos más a fuego lento.

9

Dar vuelta a los langostinos en los últimos 5 minutos para asegurar que se encuentren bien cocidos por ambas caras.

10

Esparcir los guisantes.

11

Apagar el fuego y tapar con un paño por 5 min para que repose.

12

Servir y disfrutar.

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