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Guisantes con Papas

Porciones1 Persona

Guisantes con Papas

 2 latas de Guisantes Nudeli.
 2 papas grandes.
 1 cebolla.
 1 diente de ajo.
 ½ taza de vino blanco.
 Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 ½ cucharadita de cúrcuma.
 Sal.
 Pimienta.
1

Lavar y pelar las papas. Cortar en piezas no muy grandes, dándoles forma aproximada de cubos, dorar en una cazuela amplia con una cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen. Saltearlas a fuego medio cinco minutos y retirar.

2

Cortar finamente la cebolla y los ajos, calentar un poco más de aceite removiéndolas durante un minuto para que suelten su aroma y no se quemen.

3

Añadir la cebolla y el ajo, remover y cocinar hasta que estén transparentes, unos cinco o seis minutos, mezclar, agregar el tomate y triturarlos con la cuchara.

4

Cocinar todo cinco o seis minutos más hasta que empiece a espesar, remover las papas, mezclar bien y cubrir con agua o caldo de verduras. Salpimentar y llevar a ebullición, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar hasta que las papas estén casi listas.

5

El tiempo final depende del tamaño de las papas. Tardará entre unos 15-18 minutos; remover de vez en cuando y añadir más liquido de ser necesario.

6

Finalmente verter los guisantes y cocinar hasta que estén listos.

7

Servir con cilantro fresco finamente cortado.