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Ensalada de Piña con Pollo

Porciones4 Personas

Ensalada de Piña con Pollo

 1 lechuga romana.
 1 lata de Piña en Rodajas en Almíbar Nudeli.
 2 pechugas de pollo.
 2 rebanadas de pan.
 Aceite de Oliva Extra Virgen Nudeli.
 100 grs de queso parmesano rallado.
 Aderezo cesar.
 Sal.
 Pimienta.
1

Lo primero que debe hacerse son las pechugas a la plancha, salpimentarlas y ponerlas en una sartén con un poco de aceite de oliva extra virgen. Déjar cocinar por cuatro minutos por cada lado y córtar en cuadritos. Reservar.

2

Añadir aceite de oliva a la misma sartén y, mientras esperas a que se caliente, cortar el pan en cuadritos, colocar en el sartén con el aceite y dejar que se tuesten durante unos tres minutos. Cuando el pan este crujiente debe pasarse a un bowl con papel de cocina absorbente para que pierda el aceite.

3

Añadir los cuadritos de pan al recipiente se encuentra la pechuga.

4

Cuando el pan y la pechuga ya estén fríos, integrar en un bowl con la lechuga troceada y las rebanadas de piña cortadas en cuadritos, sazonar con sal y pimienta al gusto, volver a mezclar y añadir aderezo César.

5

Para terminar, espolvorear con el queso parmesano y a disfrutar.

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